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野菜がおいしいごはん

野菜の紹介です【紫大根】

2021.10.22

野菜の紹介です【紫大根】

ご覧いただきありがとうございます。

本日は紫大根を紹介します。

根部分が、紫色をしている大根で、皮の部分は白く、中身が紫色をしています。

12月から1月頃に1番美味しい時期を迎えます。

水分が他の種類の大根よりも少なめで、味が染みやすいという特徴があります。

締まりがあって肉厚で、外皮が、やや厚め、味は辛味よりも甘味の方が強いです。生で食べると歯触りの良い食感を感じます。

 

大根は、消化不良を助け、体内の毒素分解するといわれています。

さらに痰や咳を鎮めて風邪の症状を暖和します。

便通を良くしてくれる作用もあります。

焦げには発がん性物質が含まれていますが、

大根おろしにはそれを分解してくれるチカラがあります。

また紫色が、ポリフェノールの一種のアントシアニンというもので、

眼精疲労や視力回復、老化防止、血液サラサラを期待できます。

 

食べすぎや、飲みすぎなどで体内に溜まっている毒を

見た目にも鮮やかな紫大根で、デトックスしましょう!

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

(0566)71-1080

水曜定休日です。

 

 

 

野菜の紹介です【ハバネロ】

2021.10.19

野菜の紹介です【ハバネロ】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はハバネロを紹介します。

 

ハバネロは激辛という事に注目されていますが、

柑橘類に似たフルーティな香りがするのも特徴です。

夏が収穫時期です。

辛いものを食べると、体が温まり汗が吹きでてきます。

これはハバネロに含まれるカプサイシンによるものです。

カプサイシンが体内に吸収されると、脳や脊髄など、

中枢神経が刺激されて、アドレナリンというホルモンが分泌されます。

そのため、エネルギー代謝が活発になり、汗をかきやすく、脂肪の代謝を促進する効果が期待できます。

また、胃を適度に刺激し、胃液や唾液の分泌を活発にしてくれます。

そのため食欲増進につながります。

夏バテや食欲が湧かない時は、

料理に少量のハバネロを加えてみるのも良いかもしれません。

辛いのが苦手な方は、お気をつけください。

 

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

ご予約はこちらまで

(0566)71-1080

水曜定休です。

 

営業時間のお知らせ

2021.10.17

18日月曜日より愛知県の飲食時短要請が解除されました。

当店も通常通りの営業となりましたのでお知らせします。

 

ランチ  11:00〜15:00(L.O14:30)

 

ディナー 18:00〜22:00(L.O21:00)

 

となります。よろしくお願いします。

 

 

また、大変混雑しております。

ご予約は2日前までにお願いします。

お問い合わせ、ご予約はこちらまで

0566-71-1080

ネットからのご予約もできます。

水曜日定休日です

 

 

野菜の紹介です【ビーツ】

2021.10.1

野菜の紹介です【ビーツ】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は【ビーツ】の紹介です。

 

奇跡の野菜、食べる輸血、とも言われているビーツ。

ロシアの代表的な料理、ボルシチに使われています。

ビーツの優れている点は、栄養価の高さにあります。

 

ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄

といったミネラル成分が豊富に含まれています。

特に、高血圧、むくみ予防に効果があるとされているカリウムは、

レタス、トマトの2倍以上の含有量となります。

 

ミネラル成分だけでなく、ビタミンA、ビタミンC、ナイアシン、ビチオン、葉酸といったビタミンB群も含まれています。

 

当店では、ビーツのドレッシングもあります。

ぜひお試しください。

 

大変混み合っております。ご予約は2日前までにお願いします。

ご予約お問い合わせはこちらまで。

(0566)71-1080

水曜定休です。

 

 

(さらに…)

営業時間短縮のお知らせ

2021.9.30

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

 

愛知県「厳重警戒措置」発令に伴い

引き続き下記の期間営業を短縮して営業いたします。

 

10月1日(金曜日)〜10月17日(日曜日)までの間、

営業時間短縮して営業しております。

通常は

ランチ  11:00〜15:00(L.O 14:30)

ディナー 18:00〜22:00(L.O 21:00)

変更後

ランチ     11:00〜15:00 (L .O 14:30)

ディナー  17:00〜20:00 (L .O 19:45)

 

また、酒類は上記期間中、19:30までの提供となりますので、どうかご了承くださいませ。

 

入場制限があり同一グループの入店は、原則4名以内となりました。

 

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、

よろしくお願いいたします。

 

大変混雑しております。

ご予約は2日前までにお願いします。

お問い合わせ、ご予約はこちらまで

(0566)-71-1080

水曜定休です

野菜の紹介です【モロヘイヤ】

2021.9.27

野菜の紹介です【モロヘイヤ】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はモロヘイヤを紹介します。

 

モロヘイヤには、細胞老化のもととなる活性酸素の働きを抑える抗酸化作用の

高い栄養素が豊富に含まれています。

高抗酸化ビタミンの代表である、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE

が全て揃っており、その含有量は、野菜の中でもトップクラス。

紫外線ダメージからお肌を守り、シミ、シワ、乾燥を防ぎ、美肌作りをサポートしてくれます。

また、細胞や血管の老化を防いでくれるので、免疫力を高めて風邪予防にも

役立ちます。

またβカロテンが豊富で、ゴーヤの約29倍にもなります。

その他、食物繊維、カルシウム、ビタミンK、葉酸も含まれています。

ぬめり成分が粘膜の保護や、たんぱく質の吸収をサポートしてくれるので、

胃もたれや、食欲不振を予防してくれます。

モロヘイヤを食べて熱い夏を乗り切りたいですね!

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

ご予約はこちらまで

(0566)71-1080

水曜定休日です

 

お店の駐車場について(‘ω’)

2021.9.23

こんにちは(^^)/

本日のランチタイムの営業も15時に終わりましたが、雨の中たくさんのご予約・ご来店ありがとうございました!!

 

ご来店のお客様、比較的車でのご利用が多いと思われますが、野菜がおいしいごはんを含む暮らしのお店の駐車場の場所はご存知でしょうか?全部で31台駐車場がございます(^^)/

 

 

お店の周辺に3台ずつ

 

 

HUCKのモデルハウスの前に4台

 

 

スターバックスさんの駐車場の外側にある駐車場の⑥~⑪の6台が駐車可能です!

看板もございます♪

 

 

そして徒歩30秒ほどの場所にある駐車場に12台の計31台です(^^)/

こちらの駐車場はすでに契約されている箇所もございます。バツ印のカラオケ喫茶の目の前や、離れて1か所、画像には映っていませんがあと2か所も停めれません。

 

 

こんな感じに31台完備しております(‘ω’)

初めてご来店のお客様で場所がわからなければお電話頂ければスタッフが対応いたしますので、お気軽にお電話下さい(^^)/

 

本日も17時よりオープンのディナータイムもたくさんのご来店お待ちしております(^^)/

野菜の紹介です【空芯菜】

2021.9.23

野菜の紹介です【空芯菜】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は、【空芯菜】を紹介します。

 

空芯菜(クウシンサイ)とは、茎の中が空洞なことから名付けられた中国野菜で、葉にはぬめりが、茎にはシャキシャキとした歯ごたえがあります。

 

主な栄養価成分は、Bカロテン、ビタミンC、カルシウムなど。

また、汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンB1、B2などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれます。

 

空芯菜を食べ、暑い夏を乗り切りましょう(^ ^) (さらに…)

野菜の紹介です【ソウメンカボチャ】

2021.9.2

野菜の紹介です【ソウメンカボチャ】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はソウメンカボチャを紹介します。

 

「おもちゃかぼちゃ」とも呼ばれる鑑賞用かぼちゃ「ペポかぼちゃ」の一種で、「金糸瓜」ともいわれます。

その名前のとおり金の糸状になり、クセがほとんどなく、さっぱりシャキシャキとしたその食感は食欲が落ちる夏でも冷たく冷やしてさらさらっと食べられます。

 

栄養素は西洋かぼちゃや日本かぼちゃに比べると、水分が多く、たんぱく質、脂質、糖質が少ないため、可食部100gあたりのエネルギー値が低いのが特徴です。ミネラルの中ではカルウムを比較的多く含んでいます

 

見ても楽しく、食べても美味しいソウメンカボチャ。

まだまだ残暑の残る暑い時期に是非ご賞味ください。

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

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水曜定休日です。

野菜の紹介です【アンデス】

2021.8.30

野菜の紹介です【アンデス】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はアンデスを紹介します。

 

アンデスは、表面が赤色で果肉は黄色をしている鮮やかなジャガイモです。

ホクホクとした食感と甘味に人気があります。

春と秋、1年に2回収穫できます。

 

果肉の黄色はβカロテンの色です。

βカロテンが多く含まれています

皮は比較的薄いので、加熱調理すれば食べられます。

皮の赤色には、アントシアニンという身体にも良い成分が含まれていますので、

是非皮ごと食べてみてください。

アントシアニンには、

視覚機能改善、眼病予防、メタボリックシンドロームを予防、花粉症を予防する効果があります。

また、じゃがいもの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。

含有量は、りんごの5倍という驚異的な数値にも関わらず、

でんぷんに包まれてるので、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

 

なかなかスーパーでみる事のないアンデスを当店で食べて見てください‼︎

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

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水曜定休日です。

 

 

営業時間短縮のお知らせ

2021.8.27

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

 

愛知県「緊急事態宣言」発令に伴い

引き続き下記の期間営業を短縮して営業いたします。

 

8月27日(金曜日)〜9月30日(木曜日)までの間、

営業時間短縮して営業しております。

通常は

ランチ  11:00〜15:00(L.O 14:30)

ディナー 18:00〜22:00(L.O 21:00)

変更後

ランチ     11:00〜15:00 (L .O 14:30)

ディナー  17:00〜20:00 (L .O 19:45)

 

また、酒類は上記期間中、終日提供しませんので、どうかご了承くださいませ。

 

入場制限があり同一グループの入店は、原則4名以内となりました。

 

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、

よろしくお願いいたします。

 

大変混雑しております。

ご予約は2日前までにお願いします。

お問い合わせ、ご予約はこちらまで

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水曜定休です

メニューの紹介です

2021.8.27

ご覧いただきありがとうございます。

本日は《マンナンヒカリ》を紹介します。

 

マンナンヒカリとは、お米と混ぜて炊くだけで、

糖質&カロリーカットごはんになります。

 

糖質を気にすると、ごはんをついつい我慢しがちですが、

マンナンヒカリは、今までのごはん1膳のボリュームをそのままに

33%糖質カットができます。

 

お米と一緒に炊くだけで、33%カロリーカット

1日3膳で計算すると、261kcal もカットできることになります。

ちなみに、261カロリーの消費にあたる運動は、

ウォーキング1時間25分、ランニング35分です。

 

こんにゃく生まれのマンナンヒカリなら、1膳でレタス1.4個分の

食物繊維をとることができます。

 

是非一度、当店でマンナンヒカリをご賞味ください。

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

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水曜定休日です。

 

野菜の紹介です【ロロンかぼちゃ】

2021.8.20

野菜の紹介です【ロロンかぼちゃ】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はロロンかぼちゃを紹介します。

ロロンかぼちゃは2キロ前後の大きさになり、ラグビーボールのような果頂部とお尻が細くなった形が多く、果皮は濃緑でチラシ斑が入り、一般的な栗かぼちゃとよく似ています。

肉質は非常に粉質で、キメが細かく、滑らかな舌ざわりと上品な甘さが感じられます。

加熱する事でホクホクしていながら、滑らかな食感が楽しめます。

 

カボチャは代表的な緑黄色野菜です。

《βカロテン》

抗発癌作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

《カリウム》

塩分を排出する役割だあり、高血圧に効果があります。

また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。

《抗酸化ビタミン》

ビタミンC、E、が多く含まれて、アンチエイジング効果もあります。

《食物繊維》

かぼちゃには、水溶性の他、不溶性食物繊維が多く、

便秘の予防や、改善に役立ちます。

 

スーパーではなかなか見かけないロロンかぼちゃを

ぜひ当店でご賞味ください。

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

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水曜定休日です。

 

野菜の紹介です【ビーツ】

2021.8.5

野菜の紹介です【ビーツ】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は【ビーツ】の紹介です。

 

奇跡の野菜、食べる輸血、とも言われているビーツ。

ロシアの代表的な料理、ボルシチに使われています。

ビーツの優れている点は、栄養価の高さにあります。

 

ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄

といったミネラル成分が豊富に含まれています。

特に、高血圧、むくみ予防に効果があるとされているカリウムは、

レタス、トマトの2倍以上の含有量となります。

 

ミネラル成分だけでなく、ビタミンA、ビタミンC、ナイアシン、ビチオン、葉酸といったビタミンB群も含まれています。

 

当店では、ビーツのドレッシングもあります。

ぜひお試しください。

 

大変混み合っております。ご予約は2日前までにお願いします。

ご予約お問い合わせはこちらまで。

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水曜定休です。

 

 

(さらに…)

野菜の紹介です【未来】

2021.7.22

野菜の紹介です【未来】

ご覧いただきありがとうございます。

本日は味来(みらい)を紹介します。

 

未来はアメリカで品種改良され生まれ品種で、1990年代後半に日本に導入された、2000年頃からその食感やずばぬけた甘さで一躍有名となったスイートコーンです。

未来は他の一般的なスイートコーンに比べるとやや小ぶりで、粒の色が全て黄色いです。

最大の特徴はその粒の食味で、収穫した翌日でも表面の皮がとても柔らかく、

その果肉はとてもジューシーで生のまま食べることができます。

またその果肉はとても甘く、かじると果汁がでてきます

 

《効能》

・疲労回復

・便秘の予防・改善

・コレステロールの上昇抑制

・高血圧の予防・改善

疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含ます。

 

夏も本番。バランスの良い食事で体調を整え、暑さに負けない体力をつけたいですね。

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

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水曜定休日です

野菜の紹介です【ヒユナ】

2021.7.9

 

ご覧いただきありがとうございます。

本日はヒユナを紹介します。

 

・緑黄色野菜

ヒユナには、体内でビタミンAとなるβカロテンが沢山含まれています。

この成分は活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ってくれる働きの他、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、

合わせて免疫力を高める働きもあります。

 

・女性にもおすすめ

カルシウムが沢山含まれています。それとともに、カルシウムを骨に定着させる働きがある、ビタミンKも沢山含まれています。

骨粗鬆症予防に効果的です。

 

・豊富なミネラル

ミネラルが沢山含まれています。

鉄分もほうれん草の2倍以上です。

 

夏野菜のヒユナを是非食べてみて下さい。

 

大変混み合っております。ご予約は2日前までに

お願いします。

ご予約はこちらまで

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水曜定休日です。

 

 

野菜の紹介です【バナナピーマン】

2021.7.5

ご覧いただきありがとうございます。

本日はバナナピーマンを紹介します。

 

バナナピーマンは淡い黄緑色の細長いピーマンで、普通のピーマンほど苦味がなく、ほんのり甘みが感じられます。果肉はピーマンというよりはパプリカに近い感じで厚みがあり、糖度も8度位まであがります。

甘くて果肉がやわらかいので生食にも向いています。

 

バナナピーマンの栄養価は、ピーマンと同様とされビタミンCが豊富で、
肌荒れや疲労回復によい作用をします。

 

苦味も少なく、甘みがあるのでお子さんでも食べやすいバナナピーマンを

是非一度お召し上がり下さい。

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

ご予約はこちらまで

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水曜定休日です

野菜の紹介です【モロヘイヤ】

2021.7.2

野菜の紹介です【モロヘイヤ】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はモロヘイヤを紹介します。

 

モロヘイヤには、細胞老化のもととなる活性酸素の働きを抑える抗酸化作用の

高い栄養素が豊富に含まれています。

高抗酸化ビタミンの代表である、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE

が全て揃っており、その含有量は、野菜の中でもトップクラス。

紫外線ダメージからお肌を守り、シミ、シワ、乾燥を防ぎ、美肌作りをサポートしてくれます。

また、細胞や血管の老化を防いでくれるので、免疫力を高めて風邪予防にも

役立ちます。

またβカロテンが豊富で、ゴーヤの約29倍にもなります。

その他、食物繊維、カルシウム、ビタミンK、葉酸も含まれています。

ぬめり成分が粘膜の保護や、たんぱく質の吸収をサポートしてくれるので、

胃もたれや、食欲不振を予防してくれます。

モロヘイヤを食べて熱い夏を乗り切りたいですね!

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

ご予約はこちらまで

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水曜定休日です

 

野菜の紹介です【グルメペコ】

2021.6.26

野菜の紹介です【グルメペコ】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はグルメペコを紹介します。

 

ズッキーニとかぼちゃを交配させて作られた野菜で、

ツルを伸ばして栽培し、開花後5日前後の若い果実を収穫して利用する

かぼちゃです。

クセのない淡白な味でトロリとした食感です。

炒め物や汁物など、色々な調理に使えます。

栄養素はズッキーニと似ていて、

カリウム、ビタミンC、βカロテンやビタミンB類が豊富です。

 

【カリウム】

ナトリウム(塩分)を排出する役割があり高血圧に効果があります。また長時間の運動による筋肉の痙攣なども防ぐ働きもあります。

【ビタミンC】

風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があります。

【βカロテン、ビタミンB群】

身体の中での代謝を促進し、アンチエイジング効果があります。

 

スーパーではあまり見かけることのないグルメペコ、

是非食べてみてください。

 

大変混み合っております。ご予約は2日前までにお願いします。

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水曜定休日です。

 

 

野菜の紹介です【えごま】

2021.6.15

野菜の紹介です【えごま】

ご覧いただきありがとうございます。

本日はえごまを紹介します。

 

えごまは大葉と同じシソ科です。

しかし含まれてる香りは大葉とは違い、独特な風味があります。

初夏から夏に葉が茂るので、今が収穫時期になります。

韓国料理では焼肉を包んで食べるサンチュの一種として用いたり、

葉の形のまま醤油漬けやキムチにして、ご飯を包んで食べたりします。

 

えごまの葉は、ペリラケトンやエゴマケトンなどの香り成分が含まれています。

この香り成分は肉や魚の臭みを消す働きや、大葉と同じように腐敗作用があり、

食中毒の予防に有効があると言われています。

 

βカロテンやビタミンCの他、ビタミンEも豊富で、これらは抗酸化作用が強く若返りビタミンとも呼ばれています。

また免疫力を高めるほか、体内の活性酸素を抑え老化の防止にも効果があります。

オメガ3をたくさん含む食品として、えごま油が注目されていますが、

是非えごまの葉も食べてみてください。

 

当店ご予約はこちらまで

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水曜定休日です。

野菜の紹介です【コリンキー】

2021.6.11

野菜の紹介です【コリンキー】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日はコリンキーを紹介します。

かぼちゃの仲間コリンキーはクセが少なく皮ごと食べられる野菜です。

歯触りがよく、コリコリとした食感で生食でも美味しく食べられます。

栄養素も豊富です。

 

・アンチエイジング

βカロテンが豊富に含まれています。

体内でビタミンAに変わり、目の調子や、お肌の調子を整えてくれます。

また強力な抗酸化作用があるので、体内で発生した活性酸素を除去する働きがあり、アンチエイジングにも期待できます。

 

・デトックス効果

食物繊維とかぼちゃよりも水分を多く含むので、便を柔らかくして、お通じをよくしてくれます。美肌効果も期待できます。

 

・代謝の働きをサポート

ビタミンB1、B2などビタミンB群も含まれています。炭水化物や糖質、たんぱく質の代謝をサポートする重要な栄養素。ビタミンB1が不足すると、糖質の分解が行われず、乳酸が溜まり、疲れやすくなります。

ビタミンB2は細胞の再生とエネルギー代謝に変わる栄養素。これが不足すると口内炎や肌荒れなどの原因になってしまいます。

 

その他にもビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも含まれているので、栄養満点です。

野菜不足の方は、是非コリンキーを一度食べてみて下さい。

 

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水曜定休日です

野菜の紹介です【ズッキーニ】

2021.6.10

野菜の紹介です【ズッキーニ】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は【ズッキーニ】を紹介します。

 

ここ最近、スーパーだけでなく、カフェやイタリア料理店などで見かける機会がグンと増えた「ズッキーニ」。

形状や見た目、断面の色が「きゅうり」に似ていることから、きゅうりの仲間だと思っている方も多いのではないでしょうか。でも、実は「かぼちゃ」の仲間なんです!ちょっと意外ですよね。

 

そんなかぼちゃの仲間であるズッキーニですが、その栄養価を見てみるとカボチャ属のなかでは糖質やデンプンが少なく、カロリーも低いのが特長です。

積極的に摂りたい栄養素である

 

・β-カロテン

・食物繊維

・ビタミンC

・カルシウム

・葉酸

・ビタミンK

 

が含まれています。

カロテンは体内でビタミンAに変わり、目の疲労回復や視力回復に役立ちます。また髪の毛や皮膚を元気にする作用と、免疫力アップにも効果があります。

 

夏の紫外線でダメージを受けたお肌と髪には、カロテンは欠かせませんね。

是非一度ご賞味下さい。

 

ご予約、お問い合わせはこちらまで。

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水曜定休です。

 

 

 

 

 

 

野菜の紹介です【シャドークイーン】

2021.6.8

ご覧いただきありがとうございます

 

本日は、シャドークイーンという野菜を紹介します。

 

シャドークイーンは北海道で誕生し、2006年に発表されたカラフルポテトの一種です。カラフルポテトとは大きく分けて3種類あり、黄色が強いキタアカリやインカのめざめなどの「イエロー系」、ピンクや赤色のインカレッドやノーザンルビーの「レッド系」そして、紫色のインカパープルやキタムラサキ、シャドークイーンの「パープル系」となります。

 

シャドークイーンの鮮やかな紫色はアントシアニンという色素によるものです。アントシアニンは他の紫じゃがいもの約3倍も含まれて強い抗酸化作用があります。ほかに以下の効能もあります。

・眼病予防

・メタボリックシンドローム予防

・花粉症予防

・高血圧、むくみ予防

 

見た目の紫色も美しいですが、味も芋の中でもとても美味しいと評判の紫じゃがいも。是非一度お召し上がり下さい。

 

ご予約、お問い合わせはこちらまで。

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水曜定休日です。

 

 

 

野菜の紹介です【ゴーヤ】

2021.6.4

野菜の紹介です【ゴーヤ】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日はゴーヤを紹介します。

 

ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。また、ビタミンCもキャベツの約3倍含まれているため、免疫力を高めるとも言われています。

加熱してもビタミンCがしっかりとれ、コラーゲンの生成を助けてメラニン色素の過剰摂取を抑えるなど、肌荒れ防止にもなります。

さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があると言われているため、急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。

葉酸は貧血対策に繋がります。カリウムは塩分の排出を促し、不溶性食物繊維には、スムーズな排便を促す働きがあります。

 

ゴーヤは緑鮮やかなものほど新鮮で栄養価が高く、苦味も強くなるので、

苦味が苦手な方や胃腸が弱っている時は、緑色薄い果皮のツブツブが大きめ

なものを選ぶことをおすすめします。

 

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水曜定休日です

 

❄︎酸辣湯の紹介です❄︎

2021.5.28

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は酸辣湯の紹介です。

 

中華料理の酸辣湯は、酸味が特徴のスープです。

当店の酸辣湯はお野菜たっぷり、熱々です。

お好みで黒酢をいれて食べてみて下さい。

これからの季節、暑さでバテた身体に

さっぱり酸辣湯、是非一度お試し下さい。

 

当店ご予約はこちらまで

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水曜定休日です。

野菜の紹介です【おかわかめ】

2021.5.27

野菜の紹介です【おかわかめ】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は、おかわかめという野菜を紹介します。

 

ツルムラサキの仲間で同じように葉に厚みがあります。

触った感じはしっとりしていてゴムのような感触ですが、

刻むとぬめりがでてきます。

生ままだと青臭みが感じられますが、

さっと茹でると食べやすくなります。

茹でた状態が見た目や食感ともわかめによく似ています。

味噌汁やスープにいれたり、サラダいれたり、天ぷらしても

美味しいです。

 

・葉酸

・亜鉛

・マグネシウム

・βカロテン

などの栄養素があり、特にマグネシウムはレタスの8倍近くもあります。

他の成分も、キャベツやピーマンと比べると遥かに高い数値になっています。

 

スーパー野菜おかわかめを是非一度食べてみてください。

 

ご予約、お問い合わせはこちらまで

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水曜定休日です

 

 

 

野菜の紹介です【くろにんじん】

2021.5.25

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は、【くろにんじん】を紹介します。

 

黒人参は、およそ3000年前にはアフガニスタンで栽培されていたという、歴史の古い野菜です。やがてヨーロッパに伝わりましたが、現在、主に生産しているのはトルコ共和国。限られた環境でしか育たないため、国際的にもレアな野菜ともいえます。

 

濃い青紫色が特徴の「黒人参(くろにんじん)」。

 

黒人参にはポリフェノールと、ブルーベリーや赤ワインに匹敵するアントシアニンが豊富に含まれており、その高い抗酸化作用が最大の特徴です。
一般的な人参に比べ約13倍もの抗酸化力あり、抗老化や健康増進、美容促進などに効果があるとされています。

 

美容効果の高い黒人参を、是非一度お召し上がり下さい。

 

ご予約、お問い合わせはこちらまで

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水曜定休です。

 

 

 

 

 

野菜の紹介です【ステムレタス】

2021.5.24

野菜の紹介です【ステムレタス】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は今が旬の【ステムレタス】ーを紹介します。

 

ステムレタスの食用とする部分は、茎と若い葉っぱです。茎はコリコリとした食感をしており、アスパラガスの味にとてもよく似ていることから「アスパラガスレタス」とも呼ばれています。

 

茎レタスに含まれる主な栄養成分

 

・ビタミンC
・ビタミンB1
・カルシウム
・カリウム
・鉄
・食物繊維

 

ビタミンCはコラーゲンを生成するために欠かせない栄養素なので美容効果も期待でき、ビタミンB1は疲労回復に有効な成分です。その他に、ミネラルに分類されるカルシウムは強い骨や歯を作り、カリウムは血圧を正常に保つ効果を発揮してくれます。

 

梅雨に入り、気分も落ちやすいこの時期。

ステムレタスが疲労回復の助けになってくれるのではないでしょうか(^^)

是非一度ご賞味下さい。

 

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野菜の紹介です(カリモリ)

2021.5.21

野菜の紹介です(カリモリ)

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日はかりもりを紹介します。

 

愛知県を中心に濃尾平野で作られてきたウリの一種で、

あいちの伝統野菜にも認定されています。

 

名前の由来は漬物にした時の食感がカリッとしていて美味しく

ご飯がモリモリ食べられるからだとか。

よく似たウリにクロウリがありますが、

クロウリよりも少し色が薄いです。

今は出始めで、8月頃にかけての夏の野菜です。

ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

 

夏の疲れた体にサッパリ食感のよいかりもりを

是非食べてもてくださいね。

 

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営業時間短縮のお知らせです

2021.5.7

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

 

愛知県より新型コロナウイルス感染症の拡大防止の為、

営業時間短縮の要請を受けまして、

5月12日(水曜日)〜5月31日(月曜日)までの間、営業時間短縮して営業しております。

通常は

ランチ  11:00〜15:00(L.O 14:30)

ディナー 18:00〜22:00(L.O 21:00)

変更後

ランチ     11:00〜15:00 (L .O 14:30)

ディナー  17:00〜20:00 (L .O 19:45)

 

また、酒類は上記期間中、終日提供致しませんので、どうかご了承くださいませ。

 

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、

よろしくお願いいたします。

 

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