野菜の紹介です【コールラビ】
2022.12.8
ご覧いただきありがとうございます。
本日はコールラビを紹介します。
コールラビはキャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の植物です。
ドイツ語が由来で、コールはキャベツ、ラビはカブ を意味します。
グリーンコールラビとパープルコールラビがあり、
どちらも果肉はクリーム色で、歯ごたえのある食感と、キャベツのような
甘味が特徴です。
栄養素はカリウム、ビタミンC、葉酸などの栄養素が多く含まれています。
これらの栄養素は水溶性のため、茹でると栄養素が流失しやすいですが、
コールラビは茹でても栄養素の損失が少ないです。
また糖質が少ないのも特徴です。
カリウム…ナトリウムの排出を促し、過剰な蓄積を防ぐ栄養素です。
むくみ予防に効果的です。
葉酸…D NＡの合成に関わり、細胞増殖をサポートします。
妊婦は通常より多めの摂取が推薦されており、
胎児の健康を維持するためには欠かせない栄養素です。
ビタミンC…体内でコラーゲンを生成するのに欠かせない栄養で、
健康的な肌作りに役立ちます。
メラニン色素の生成を抑制する作用や、老化防止に期待できる、
抗酸化作用などの働きもあります。
なかなか見かける事のないコールラビを是非一度食べてみてください。
大変混みあっております。
ご予約は２日前までにお願いします。
ネットからもご予約できます。
http://www.charlies-vegetable.com/info-mail
お問い合わせはこちらまで
（0566)71-1080
水曜定休です
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