野菜の紹介です【紫大根】
2022.12.10
ご覧いただきありがとうございます。
本日は紫大根を紹介します。
根部分が、紫色をしている大根で、皮の部分は白く、中身が紫色をしています。
12月から1月頃に1番美味しい時期を迎えます。
水分が他の種類の大根よりも少なめで、味が染みやすいという特徴があります。
締まりがあって肉厚で、外皮が、やや厚め、味は辛味よりも甘味の方が強いです。生で食べると歯触りの良い食感を感じます。
大根は、消化不良を助け、体内の毒素分解するといわれています。
さらに痰や咳を鎮めて風邪の症状を暖和します。
便通を良くしてくれる作用もあります。
焦げには発がん性物質が含まれていますが、
大根おろしにはそれを分解してくれるチカラがあります。
また紫色が、ポリフェノールの一種のアントシアニンというもので、
眼精疲労や視力回復、老化防止、血液サラサラを期待できます。
食べすぎや、飲みすぎなどで体内に溜まっている毒を
見た目にも鮮やかな紫大根で、デトックスしましょう！
大変混みあっております。
ご予約は２日前までにお願いします。
ネットからもご予約できます。
http://www.charlies-vegetable.com/info-mail
お問い合わせはこちらまで
（0566)71-1080
水曜定休です
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