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野菜の紹介です【紫大根】

2021.10.22

野菜の紹介です【紫大根】

ご覧いただきありがとうございます。

本日は紫大根を紹介します。

根部分が、紫色をしている大根で、皮の部分は白く、中身が紫色をしています。

12月から1月頃に1番美味しい時期を迎えます。

水分が他の種類の大根よりも少なめで、味が染みやすいという特徴があります。

締まりがあって肉厚で、外皮が、やや厚め、味は辛味よりも甘味の方が強いです。生で食べると歯触りの良い食感を感じます。

 

大根は、消化不良を助け、体内の毒素分解するといわれています。

さらに痰や咳を鎮めて風邪の症状を暖和します。

便通を良くしてくれる作用もあります。

焦げには発がん性物質が含まれていますが、

大根おろしにはそれを分解してくれるチカラがあります。

また紫色が、ポリフェノールの一種のアントシアニンというもので、

眼精疲労や視力回復、老化防止、血液サラサラを期待できます。

 

食べすぎや、飲みすぎなどで体内に溜まっている毒を

見た目にも鮮やかな紫大根で、デトックスしましょう!

 

大変混み合っております。

ご予約は2日前までにお願いします。

(0566)71-1080

水曜定休日です。

 

 

 

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