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野菜の紹介です【ゴーヤ】

2021.6.4

野菜の紹介です【ゴーヤ】

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日はゴーヤを紹介します。

 

ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。また、ビタミンCもキャベツの約3倍含まれているため、免疫力を高めるとも言われています。

加熱してもビタミンCがしっかりとれ、コラーゲンの生成を助けてメラニン色素の過剰摂取を抑えるなど、肌荒れ防止にもなります。

さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があると言われているため、急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。

葉酸は貧血対策に繋がります。カリウムは塩分の排出を促し、不溶性食物繊維には、スムーズな排便を促す働きがあります。

 

ゴーヤは緑鮮やかなものほど新鮮で栄養価が高く、苦味も強くなるので、

苦味が苦手な方や胃腸が弱っている時は、緑色薄い果皮のツブツブが大きめ

なものを選ぶことをおすすめします。

 

当店のご予約はこちらまで

(0566)71-1080

水曜定休日です

 

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