野菜の紹介です【ステムレタス】
2021.5.24
ご覧いただきありがとうございます。
本日は今が旬の【ステムレタス】ーを紹介します。
ステムレタスの食用とする部分は、茎と若い葉っぱです。茎はコリコリとした食感をしており、アスパラガスの味にとてもよく似ていることから「アスパラガスレタス」とも呼ばれています。
茎レタスに含まれる主な栄養成分
・ビタミンC
・ビタミンB1
・カルシウム
・カリウム
・鉄
・食物繊維
ビタミンCはコラーゲンを生成するために欠かせない栄養素なので美容効果も期待でき、ビタミンB1は疲労回復に有効な成分です。その他に、ミネラルに分類されるカルシウムは強い骨や歯を作り、カリウムは血圧を正常に保つ効果を発揮してくれます。
梅雨に入り、気分も落ちやすいこの時期。
ステムレタスが疲労回復の助けになってくれるのではないでしょうか(^^)
是非一度ご賞味下さい。
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水曜定休です。
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