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野菜がおいしいごはん 店舗情報

野菜の紹介です【紅菜苔】

2021.3.18

ご覧いただきありがとうございます。

 

本日は《紅菜苔:コウサイタイ》の紹介をします。

和名は紅菜花(ベニナバナ)と呼ばれ、花芽を食べる「菜の花」と同じようにとう立ちした花芽とその若い茎や葉を食べます。

 

紅菜苔は菜の花の様な苦味が感じられません。

味にクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じます。軽い歯触りがあり、非常に美味しいです。

 

ビタミンA、B、鉄が多く、中国野菜の中でも栄養価が高いとされております。Bカロテンミネラルも豊富。

カリウムも含まれているので、運動後の内臓疲労の修復に役立ちます。

 

だんだんと暖かい日が多くなり、身体を動かす機会も増えてくるのではないでしょうか(^^)

そんな時に疲労回復効果のある“紅菜苔”。

是非一度ご賞味下さい。

 

ご予約、お問い合わせはこちらまで

(0566)71-1080

水曜定休です

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