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野菜がおいしいごはん

野菜がおいしいごはん 店舗情報

野菜の紹介です

2020.3.31

野菜の紹介です

ご覧いただきありがとうございます。

 

今回は《新玉ねぎ》の紹介です。

 

新玉ねぎ栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、

カリウム、鉄などです。

1番の注目は、ツンとした香りの正体である「硫化アリル」です。

硫化アリルは、普通の玉ねぎにも含まれる成分なのですが、水溶性なので、水にさらすなどすると成分が流れ出てしまうのです。

また熱にも弱いので、加熱して食べることが多い普通の玉ねぎの場合は、あまり摂取できません。

生で食べやすい新玉ねぎなら効率よく摂取できるのです。

また血液サラサラ効果や免疫力アップの効果もあります。

ビタミンB1の吸収率を助ける働きもあるため、新陳代謝や疲労回復にも

効果が期待できます。

 

ぜひ今が旬の新玉ねぎ食べてみてくださいね!

 

当店お問い合わせはこちらまで

(0566)71-1080

※水曜定休

 

 

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