野菜がおいしいごはん

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野菜の紹介です

2020.1.25

ご覧いただき、ありがとうございます。

 

今が旬の紫そうしの紹介です。

葉の色が紫色の珍しい白菜です。葉が比較的柔らかいので、

生のまま食べてもおいしいです。

 

紫そうしに含まれる成分

ミネラル

ビタミン類

特にアントシアニンがたっぷり含まれています。

アントシアニンには、眼精疲労を回復し、視力を改善する働きがあるとされています。

 

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