野菜の紹介です。【つみな】
2024.3.28
つみなは別名紅菜苔と呼ばれます。
特徴としては、
◆β―カルテン豊富、カリウム、カルシウム、ビタミンＢ群豊富
◆甘味が強く、茎が柔らかいスプラウト（発芽）で食べると美肌効果大
◆アントシアニンが豊富に含まれており、目の疲れに良いことや、血液を綺麗にする、血行を改善する、毛細血管を保護する、抗酸化力、動脈硬化防止、肝臓機能改善、脂肪肝予防、血糖値が低下するといった様々な効能が見られます。
◆甘い香りがするため蝶や蜂が春には寄って蜜を吸いにくるので昆虫採集も楽しめます。
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